想吃脆鱼得：不得了

呜呜呜

以下是烹饪脆鱼的一般步骤：1. 将脆鱼洗净，用刀切成薄片。将姜、蒜和葱切碎备用。2. 在锅中加热适量油，放入姜末、蒜末煸炒出香味后加入脆鱼片。3. 翻炒至鱼肉变色后，倒入适量的料酒或米酒，再加入一些酱油上色调味。4. 然后倒入足够的水覆盖鱼片，加盖煮沸后转小火慢炖约5分钟，直到汤汁浓稠并略微收干。5. 最后加入葱花和盐巴进行最后的调整口味即可。6. 如果喜欢酸甜口感的也可以在起锅前加入少量醋和糖来增加口感层次。7. 最后把做好的脆鱼装盘就可以享用了！请注意，以上只是一个一般性的做法示例，具体烹饪方法可能因地区和个人口味而有所不同。如果想要做出美味的脆鱼菜肴，可以参考具体的食谱或者向当地的厨师咨询建议。