求助第一次尝试 请各位前辈指导

用品用免洗杀菌剂杀过菌
请教几个问题，1、发酵温度多少合适，夏天温度高了发酵会出现什么情况。
2、操作方法说前三天打开搅拌，今天早上打开发现已经在产生气体，并且有很浓的酒糟味道，是否还需要继续搅拌。
3、一晚上都开始肉眼可见的产生气泡正常吗。
第一次尝试，只要做出来能喝没有杂味就行。

发酵温度26－30度合适。
搅拌不搅拌都行，不搅拌就发酵时间长点

蒸馏工具目前没有。星期天开始制作。准备先制作个22l的小号的用。

冷凝器完工，综合几个帖子。304不锈钢管转三圈。存酒头问题通过提升斜度和抖动来解决。

冷凝器还是不要省，玩的大一点，长一点

下午到货。打孔安装。明天温度计到再安装个温度计。现在开火测试。

水完全烧开之后才能出蒸馏水。然后问个问题 这个东西不会炸了吧。

25分钟左右能接蒸馏水差不多500g。没敢开大火，只开了一半功率，蒸锅感觉在左右晃动，

螺丝尺寸有点大 密封性不好，缠了生料带。现在进行测试看是否漏气

发酵第三天 最后一次搅拌

这个黄点是不是酒曲沉淀。安琪白酒曲。还是说发酵失败了。

发酵第五天，少量气泡产生，酒液开始变清。但是有大量未粉碎大米沉淀了。

没有等到最后，先蒸了，头酒72度换算完70度多一点。

甲醇检测无色，感觉香味很奇怪，用的安琪白酒曲加金香霸。