提问者求助解惑的是蒸馏酒度数太高的问题。经过测量，提问者用酒坛接酒的过程中每20分钟另用量筒接酒测量酒度，一直到量筒测量酒度不足20度，事后把酒坛里总体的酒倒进量筒测量有65度，酒头85度，直烧锅发酵好十斤粮，加了20斤锅底水，出了3.5斤65度的酒。根据上述测量结果，可以看出提问者在蒸馏酒的过程中出现了问题。一般来说，蒸馏酒的度数是由原料、设备、工艺等多个因素共同决定的，如果其中一个环节出现问题，就会影响蒸馏酒的度数。因此，建议提问者在蒸馏酒的过程中检查以下几个方面：1. 检查原料：提问者的原料是否合适，是否会影响蒸馏酒的度数。2. 检查设备：提问者的蒸馏设备是否正常，是否会影响蒸馏酒的度数。3. 检查工艺：提问者的蒸馏工艺是否正确，是否会影响蒸馏酒的度数。只有检查了以上几个方面，才能找出影响蒸馏酒度数的原因。
