求助抄手皮加多少鸡蛋合适

用料猪肉馅一斤抄手皮一斤半鸡蛋1个姜末20克胡萝卜2根木耳6朵虾8只葱花20克姜7片四川抄手（家常）的做法步骤。猪肉馅用绞肉器绞碎，胡萝卜切细丁，姜末切碎，虾去头、皮，挑虾线切末，木耳切碎。调馅料：加食盐，鸡蛋一颗，豆瓣水少许（去腥），加料酒，少许胡椒粉。