直烧锅到底加多少锅底水合适？

如题，固态发酵，蒸酒锅自制的，锅底跟粮有篦子隔开，10斤高粱发酵好了24斤，听别人说加出酒的总重量大约15斤水，加多了超过篦子怕蒸粮成了煮粮，到底加多少锅底水比较合适？

不干锅为前提，水越少越好！上汽快！千万不要干锅！

不感兴趣

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不用那么多，你10斤高粱蒸熟后还多了14斤水呢，这个加多少没定数的，看自己设备效果就行了，每次蒸完看看还剩多少锅底水后面蒸馏每次加减就行了

只要水烧开不会接触粮食上就行

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