台湾其实也有自己的拉面文化，例如牛肉麵、刀削麵等。然而，台湾历史上曾受到日本殖民统治，因此日本拉面文化在台湾也有一定影响。此外，由于日式拉面在世界范围内的普及程度较高，因此在台湾的拉面市场上，日式拉面的品牌比较多。