“农家三宝”指的是鸡、鸭、鹅三种禽类动物。这三种动物是我国农村常见的家禽，因其既能提供肉类食品，也能自然孵化出新的几代禽类，对农村家庭而言具有重要的经济和实用价值。其中，鸡肉有美容、滋补、养胃等功效，鸭肉则有清热、解毒、排湿、滋肺等作用，鹅肉则可以补肾、止血、健脾开胃等。此外，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋也是生活中重要的营养来源，是常见的食品原料。由于鸡、鸭、鹅都具有抗病能力强、性情温顺、易于饲养等特点，因此被称为是我国农村家禽饲养的“三宝”。