说清楚自损这件事

长久以来很多人都有这样一个认知:磨刀的时候，只要石头有肉眼可见的自损，就不是好石头。今天就来聊聊这事

不感兴趣

开通SVIP免广告

自损是怎么来的？通常来说，砥石的目数越低，结合剂不那么牢固，自损就大。研磨的时候，钢材越软自损会越大。研磨面积越大，自损会越大。比如东明1000，磨二次刃的时候自损非常小，但如果大平磨，就跟搓泥一样

自损偏大: 石头损耗快，费钱。容易产生凹陷，影响刃线及刃面

自损适中: 大幅提高切削水平，磨料一层一层的有序脱落，新的锋利的磨料出来，可以提供持续的高效切削。自洁性好，砥石表面不会堵到打滑。研磨手感舒适，新的磨料带来明确的手感反馈。

自损偏小:失去锋利度的磨料不脱落，新的磨料也出不来，切削就弱，比如刃黑龙虾系列。磨一段时间后石头会黑（堵塞）的不像样，开始打滑，比如龙虾10000和高目树脂金刚石。还有一种就是虽然不太堵，但磨料不能更新，切削严重下降，400目磨起来像一千多目，比如我手上的一块400目立方氮化硼。

总结，石头没有绝对的好与不好（几十块的国产就不讨论了），同一块石头，面对不同硬度的钢材以及不同的研磨方式，带来的自损都不一样。石头和刀相互匹配最重要。如果是磨厨刀，对刃口平整度没有特别高的要求，建议选择软硬适中的石头，比如末广烧结。如果是磨工具刀，需要平整刃口，建议用刃黑或龙虾。如果是开V或修整大刃面，无论什么钢材，都建议用金刚石磨片（80-150目）或者低目树脂金刚石（1000目以内），不要考虑任何烧结、水泥砥石。