金浩茶油食用油知识：茶油油酸知多少？

什么是油酸？
油酸是一种存在于动植物中的单不饱和Omega-9脂肪酸，是人类饮食脂肪的健康来源，油酸被营养学界称为“安全脂肪酸”。目前主流食用油中，山茶油的天然油酸含量是最高的，一般可达74%-87%，品质极佳的可接近90%，比西方的“植物油皇后”橄榄油（油酸含量为65.8%-84.9%）还高，故山茶油有“油中之冠”的美称，是世界公认的健康食用油。