春季最适合的沙律是蔬菜沙拉，因为春季蔬菜新鲜多样，口感清爽，而且营养也特别丰富。蔬菜沙拉的做法也很简单，可以用豆芽、玉米、芹菜、胡萝卜、黄瓜等各种彩椒或蔬菜搭配，加入洋葱、芝麻、葡萄干，再配上一点自制百里香沙拉酱，是春季赏心悦目的沙拉料理。另外，把蔬菜沙拉搭配上烤鱼、烤鸡翅等肉食，既可满足蔬菜荤素搭配的要求，又能满足营养均衡的要求，从而做到健康、美味、丰盛。