本建议以大多数家庭实际生活需要,及参考各市面各种类家用刀具类型进行分析,将家庭购买刀具数量用“刀”的汉语拼音首字母D来表示,不同需求级别刀具用阿拉伯数字XD级表示,级别中的刀具建议类型用X.xD表示。
1D建议:
一把全场景刀,厚度适中,中式菜刀刀型,普通二段开刃刃型,兼具切砍拍能力的刀,推荐不锈钢材质。
2D建议:
2.1D:一把薄切片刀,中式菜刀刀型或西式菜刀刀型,渐薄刃型,用作切较软蔬菜肉类,推荐不锈钢材质。
2.2D:一把厚斩刀,中式斩骨刀型,二段开刃刃型,用作砍切带骨肉类或坚硬食材,推荐不锈钢及碳钢材质。
3D建议:
3.1D:一把生食材切刀,修长刀型,刃型不限,用作切割较软生食材,推荐不锈钢材质。
3.2D:一把熟食材切刀,中式菜刀刀型或西式菜刀刀型,渐薄刃型,用作切生食蔬菜或熟肉类,推荐不锈钢材质。
3.3D:一把生食材全功能刀,中式菜刀刀型,普通二段开刃刃型,兼具切砍拍能力的刀,推荐不锈钢材质。
4D建议:
4.1D一把生食材全功能刀,中式菜刀刀型,普通二段开刃刃型,兼具切砍拍能力的刀,推荐不锈钢材质。
4.2D一把生食材切刀,修长刀型,刃型不限,用作切割较软生食材,推荐不锈钢材质。
4.3D一把熟食材切刀,中式菜刀刀型或西式菜刀刀型,渐薄刃型,用作切生食蔬菜或熟肉类,推荐不锈钢材质。
4.4D一把厚斩刀,中式斩骨刀型,二段开刃刃型,用作砍切带骨肉类或坚硬食材,推荐不锈钢及碳钢材质。
5D建议:
5.1D:一把极锋利的小刀,刀型不限,二段极幼开刃,用作处理精细柔软食材,推荐高端钢材。
5.2D:一把生食材切刀,修长刀型,刃型不限,用作切割较软生食材,推荐不锈钢材质。
5.3D:一把熟食材切刀,中式菜刀刀型或西式菜刀刀型,渐薄刃型,用作切生食蔬菜或熟肉类,推荐不锈钢材质。
5.4D:一把粗用工具刀,西式厨刀刀型,带锯齿刃,用于切割坚硬食材,推荐不锈钢材质。
5.5D:一把厚斩刀,中式斩骨刀型,二段开刃刃型,用作砍切带骨肉类或坚硬食材,推荐不锈钢及碳钢材质。
本建议基于本人经验,仅供参考,也可以作为刀具类型的一个划分,如xx刀可作为XD中的X.xD使用。写得匆忙,抛砖引玉,希望各路大神能够各抒己见,在我的贴子下面留言或者补充或者指出不足,届时本贴真是蓬荜生辉,本人更是不胜荣幸。
1D建议:
一把全场景刀,厚度适中,中式菜刀刀型,普通二段开刃刃型,兼具切砍拍能力的刀,推荐不锈钢材质。
2D建议:
2.1D:一把薄切片刀,中式菜刀刀型或西式菜刀刀型,渐薄刃型,用作切较软蔬菜肉类,推荐不锈钢材质。
2.2D:一把厚斩刀,中式斩骨刀型,二段开刃刃型,用作砍切带骨肉类或坚硬食材,推荐不锈钢及碳钢材质。
3D建议:
3.1D:一把生食材切刀,修长刀型,刃型不限,用作切割较软生食材,推荐不锈钢材质。
3.2D:一把熟食材切刀,中式菜刀刀型或西式菜刀刀型,渐薄刃型,用作切生食蔬菜或熟肉类,推荐不锈钢材质。
3.3D:一把生食材全功能刀,中式菜刀刀型,普通二段开刃刃型,兼具切砍拍能力的刀,推荐不锈钢材质。
4D建议:
4.1D一把生食材全功能刀,中式菜刀刀型,普通二段开刃刃型,兼具切砍拍能力的刀,推荐不锈钢材质。
4.2D一把生食材切刀,修长刀型,刃型不限,用作切割较软生食材,推荐不锈钢材质。
4.3D一把熟食材切刀,中式菜刀刀型或西式菜刀刀型,渐薄刃型,用作切生食蔬菜或熟肉类,推荐不锈钢材质。
4.4D一把厚斩刀,中式斩骨刀型,二段开刃刃型,用作砍切带骨肉类或坚硬食材,推荐不锈钢及碳钢材质。
5D建议:
5.1D:一把极锋利的小刀,刀型不限,二段极幼开刃,用作处理精细柔软食材,推荐高端钢材。
5.2D:一把生食材切刀,修长刀型,刃型不限,用作切割较软生食材,推荐不锈钢材质。
5.3D:一把熟食材切刀,中式菜刀刀型或西式菜刀刀型,渐薄刃型,用作切生食蔬菜或熟肉类,推荐不锈钢材质。
5.4D:一把粗用工具刀,西式厨刀刀型,带锯齿刃,用于切割坚硬食材,推荐不锈钢材质。
5.5D:一把厚斩刀,中式斩骨刀型,二段开刃刃型,用作砍切带骨肉类或坚硬食材,推荐不锈钢及碳钢材质。
本建议基于本人经验,仅供参考,也可以作为刀具类型的一个划分,如xx刀可作为XD中的X.xD使用。写得匆忙,抛砖引玉,希望各路大神能够各抒己见,在我的贴子下面留言或者补充或者指出不足,届时本贴真是蓬荜生辉,本人更是不胜荣幸。
司令




