可以施肥。牡丹开花期间是发生营养物质交换的重要阶段，而施肥可以使植物获得适当的有机肥料和无机肥料，帮助植物大量吸收元素，达到良好生长。因此，我们可以在牡丹开花期间合理施肥，改善植物的生长环境，以促进牡丹生长健康，花朵更加美丽。施肥时，应根据土壤质量选择有机肥料和无机肥料，如磷肥、钾肥、氮肥等，应少量多次施用，并注意肥水之间的间隔时间，不宜过度施用肥料，以免植物营养元素积累，影响植物生长。