【2023.4.3】
豆子:Coffea Circulor 巴拿马·詹森庄园 瑰夏
处理法:水洗
烘焙天数:
烘焙度:浅
风味:
干香:甜橙,白巧克力
湿香:姜花
入口:高温橙汁,黄糖;中温葡萄柚;低温柠檬,柚子果汁
冲煮参数:
15g豆,注水225g。
水温:94度
滤杯:折纸滤杯+锥形滤纸
汉匠k6退一圈20格(较细研磨)
闷蒸后看不冒泡不鼓了,开始第二段注水,
第二段细水流绕大圈注水至135g,
第三段细水流中圈注水至200g后改中心注水至225g
2分05秒截流,得到咖啡液166g。
下次萃取调整方案:
基本还行,继续保持
BGM:
《Me and You》by Kenny Chesney
豆子:Coffea Circulor 巴拿马·詹森庄园 瑰夏
处理法:水洗
烘焙天数:
烘焙度:浅
风味:
干香:甜橙,白巧克力
湿香:姜花
入口:高温橙汁,黄糖;中温葡萄柚;低温柠檬,柚子果汁
冲煮参数:
15g豆,注水225g。
水温:94度
滤杯:折纸滤杯+锥形滤纸
汉匠k6退一圈20格(较细研磨)
闷蒸后看不冒泡不鼓了,开始第二段注水,
第二段细水流绕大圈注水至135g,
第三段细水流中圈注水至200g后改中心注水至225g
2分05秒截流,得到咖啡液166g。
下次萃取调整方案:
基本还行,继续保持
BGM:
《Me and You》by Kenny Chesney