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手冲咖啡日记|就是喝着特别舒服

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视频来自:百度贴吧


IP属地:北京1楼2023-04-23 12:23回复
    【2023.4.3】
    豆子:Coffea Circulor 巴拿马·詹森庄园 瑰夏
    处理法:水洗
    烘焙天数:
    烘焙度:浅
    风味:
    干香:甜橙,白巧克力
    湿香:姜花
    入口:高温橙汁,黄糖;中温葡萄柚;低温柠檬,柚子果汁
    冲煮参数:
    15g豆,注水225g。
    水温:94度
    滤杯:折纸滤杯+锥形滤纸
    汉匠k6退一圈20格(较细研磨)
    闷蒸后看不冒泡不鼓了,开始第二段注水,
    第二段细水流绕大圈注水至135g,
    第三段细水流中圈注水至200g后改中心注水至225g
    2分05秒截流,得到咖啡液166g。
    下次萃取调整方案:
    基本还行,继续保持
    BGM:
    《Me and You》by Kenny Chesney


    IP属地:北京来自Android客户端2楼2023-04-23 13:09
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