折腾来折腾去，到头来发现还是union这种手摇炉最值得购买，习惯了出品不会比机器差多少，不管是北欧浅烘焙还是日式深烘焙都可以做到，而且还可以传代，反观机械用几年就必须换，不是大规模商业完全不合适。