因为现在找工作也不太好找，目前的工作环境很好，但是现在因为不配合让查看微信聊天，单位各种折磨，有没有懂得大佬说说目前我是不是该去维权

单位查这种情况，就是查对公司有过不利行为的人，你不给看，不管是不是出于对个人隐私的保护，，肯定多数人都给单位录屏了，你就成了重点嫌疑人。
这种情况无法维权，因为侵犯权利就录屏什么的这类，人家会说是本着员工自愿行为。。。所以没有事实依据，都是扯皮，不管是法院和仲裁，都不愿意受理。
所以单位无论怎么折磨，你要有证据，没证据的情况下你无解。。。

像我这种情况劳动监察大队有帮助吗？

你弄个同名的微信小号糊弄一下不就行了

根本没想到访谈时会让看微信聊天记录 而且是总部在南京的人 开腾讯会议 然后共享屏幕