求教，何为春饼？

立春日吃春饼称为“咬春” 立春 日吃 春饼 称为“ 咬春 ”。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。 唐 《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、 生菜 ，号‘菜盘'。”可见 唐代 人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫 荷叶饼 ，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”( 又称盒子菜 )。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、 清酱肉 、熏肘子、 酱肘子 、酱口条、 熏鸡 、 酱鸭 等，吃时需改刀切成细丝，另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒 菠菜 、 醋 烹绿 豆芽 、素炒 粉丝 ，摊 鸡蛋 等，若有刚上市的“ 野鸡 脖 韭菜 ”炒瘦肉丝，再配以摊鸡蛋，更是鲜香爽口)，一起卷进春饼里吃。

回复：3楼
看了这个我饿了

烧烤……