求助半固态糯米白酒，不同时期发酵的两缸酒醅可以混合一起发酵吗？

两缸酒醅发酵时间前后相差半个月，准备发酵一个月蒸馏

不感兴趣

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后做的一缸发酵很活跃，温度32度。之前做的一缸发酵很慢温度24度左右一直不怎么活跃，想把两缸酒醅混合到一个大缸里一起发酵，不知道行不行？

量少就试一次。同工艺下发酵品温不同，说明培菌上就有区别。出来的酒质也会有区别。

可以，见过卖酒曲的，每次试曲的，都倒一起，只是不知道酒质怎么样

可以的

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