产地乌兰察布，马萨卡，土豆子是蒙古人🤔

先用我的瓜皮刀把土豆的外衣拨开😀👆，然后再拿出我的淘宝销量第一刀切片，有一点痛，麻烦你先忍一忍🥵🥵🥵。

🙀💧

然后切丝，这下真的变成土豆丝（tidos）了。切丝的诀窍是什么，我只能说:无他，唯手熟尔。开玩笑的，如果你用菜刀切菜不是很熟练一开始就不要追求速度了，怎么切呢？除非你是左撇子否则你就给我右手拿刀，放轻松一些不要跟僵直了一样。左手如图伸一根拇指顶着刀防止切到手，你一次切的东西的高度别太高了，不然你切的时候刀抬出了你左手防切的动作

然后接一盆水备用，把切好的土豆子浸泡下去。为什么要做这一步呢，我也不知道，之前好像看到说浸去淀粉什么的，让口感好一些什么的，不是很懂

肉登场了。随便什么肉，里脊也好瘦肉也好，看你喜好。如果说土豆炒肉里面没有肉，就好比西方不能没有耶路撒冷、v吧可以没有v87、vtuber不能没有没有猫雷一样，令人感叹😔

反转了，是AAAAA级和牛

接下来就是准备配料了，真是令人垂涎欲滴🥵。我本来是想做酸辣土豆丝的，结果有内鬼被我发现了。就是这瓶ac醋，大家千万看到别买。我用到醋一般都是次饺子的时候，没想到上次做菜放了一点这个醋，一加热一股刺鼻的橡皮泥味就起来了。纯纯的科技与狠货，实锤了。

辣椒我也没买。虽然我很能吃辣，但高盐油辣对身体不好，所以我等下操作的时候放点盐生抽老干妈和葱就行了，你喜欢放什么就按自己喜好放吧，

我要开始发力操作了

炒就没什么诀窍了，放油炒肉和蒜。快炒熟了放土豆丝，然后再接着炒。什么时候放调料勒，等到你感觉可以出锅的时候狠狠的下调料，如果你感觉不出就尝一点。葱也点这个时候放，放它让菜+香味。你不要放太早了，不是煮汤会糊的

虽然卖相看上去不是很好，可以配米饭嗯造碳水，也没有那么的不堪。我下午由于出去有事随便炒个菜吃得了。如果你吃饭喜欢配汤你可以西红柿鸡蛋或者买些青菜开个汤什么的

这图文完整度度足够你b站出个发病视频了

再嗯造一些牛奶，如果要我对比的话我觉得比额妹瑞肯中产阶级强。