没有任何手术或药丸可以有效预防或治疗任何慢性疾病。
“死亡,是食物造成的!”柯林。坎贝尔博士如是说。
这位被誉为营养学爱因斯坦的世界营养学权威,曾经也是乳品,肉品及蛋白质的忠实信徒,然而在深入亚洲,特别是中国进行了一连串广泛全面而精密的调查研究之后,他却发现了一个又一个令人震惊的可怕秘密。在几经挣扎思考后,坎贝尔博士决定,即使会成为产业界及学术界的全民公敌,他也要将中国营养研究的结果真相公诸于世,于是,一部颠覆全球健康观念的巨作就此诞生,它的名字就叫做“救命饮食”!
许多你不知道的事实,坎贝尔博士都会在这部有史以来最全面而完整的营养学巨著里告诉你,包括:每天只要吃下60克以上的动物蛋白质,你启动体内致癌因子的机率就会急遽大幅增加,但是只要将动物蛋白质的摄取量减少至20克以下,就算癌症病灶已启动,也能予以控制。
18名严重的心脏病患在参与研究计划并实行全食物蔬食后,不仅所有的心绞痛等症状都消失无踪,其中11名病患原本阻塞的动脉都畅通了,到2003年时,有17人都还健在,且都已高龄80多了。然而,有5名在研究初期就退出实验的病患,到1995年年就相继因心血管状况而过世了。
25名第二型糖尿病患,在实行高纤低脂的素食生活后,才短短几个星期里,有24名都不必再接受胰岛素药物治疗,而胆固醇浓度也都大幅降低。
在144名多发性硬化症病患里,凡是饮食中饱和脂肪含量超过20公克者,有80%会死亡,而饮食中饱和脂肪含量低于20公克者,死亡率只有5%。
简而言之,坎贝尔博士所进行或搜集到的所有研究资料,都指出一个事实,那就是:世人认为最营养,最优质的食物 - 奶,蛋与肉类,在实验结果里却是史上最强,最有效率的健康杀手!