千年齐文化，尽在烧烤中

偶然学会且简单吃烤肉，是个技能。但是创意与完善，精益求精，扩大内涵与外延，更好的提升了烤肉美味，则就成了烧烤美食文化。五胡乱华时，民族大融合，北方简单粗犷的胡族烧烤习俗，与中原内地因为调味品丰富多彩而讲究饮食腌、渍、刀功、口味调和等细节的追求等结合，催生与提升了烧烤的美食美味。。所以贾思勰的伟大之处，在于对胡汉烧烤各自优势而相互结合后的烧烤技艺提炼总结。形成了最早的“烧烤学问＂。这个追溯，近日宣传的文章及讲话都只字未提，如果引用了，则淄博烧烤即历史悠久，底蕴深厚，博大精深了！