我喜欢在学校附近的苏美娅餐厅吃饭，那里的店员以维唔尔族为主。有时会有很多新疆来的少数民族朋友聚在那里聊天。苏美娅是店主的女儿，小姑娘4岁左右的样子，很活泼可爱。店员很热心，也很照顾我。每次到那里吃饭，都会很开心。
餐馆提供免费的茶。我第一次喝这茶的时候，不禁感叹，这茶喝着太舒服了。我的第一反应就是——这茶养脾胃。茶进入到胃，立刻觉得胃里有一股暖意。新疆菜以肉食为主，对于我而言稍显油腻，喝过了茶，只觉油腻感大减。吃着饭菜，喝着茶，很是惬意。
最开始，我还以为是大麦茶。后来才知道，这个是茯茶。在准确一点，是茯砖茶，也就是压缩为砖块样的茯茶。听支疆建设的山东大学生说，他们都把这茶简称为砖茶。
下面简单介绍一下茯砖茶。你别看它叫茯茶，这茶里可没有健脾胃的土茯苓。茯茶，属于黑茶，是后发酵茶。在制作茯茶的过程中，需要茶发酵，在茶的基质上培养出有益真菌。这类真菌具有协助食物消化，保护消化道的功能。其功效与土茯苓相近，慢慢就被叫做茯茶了。新疆、西藏等地，人们的食物以肉、奶为主，少有青菜。茯茶暖胃、健脾的功效使其深受西部居民的喜爱。
茯砖茶在家庭中一般是用来煮奶茶，先将茶用纱布包好，放在水中煮沸，之后加入鲜奶，煮一小会后就可以关火。在里面放一点点盐，简单易做，好喝的新疆奶茶就做好了。有兴趣的朋友不妨自己试一试。
餐馆提供免费的茶。我第一次喝这茶的时候，不禁感叹，这茶喝着太舒服了。我的第一反应就是——这茶养脾胃。茶进入到胃，立刻觉得胃里有一股暖意。新疆菜以肉食为主，对于我而言稍显油腻，喝过了茶，只觉油腻感大减。吃着饭菜，喝着茶，很是惬意。
最开始，我还以为是大麦茶。后来才知道，这个是茯茶。在准确一点，是茯砖茶，也就是压缩为砖块样的茯茶。听支疆建设的山东大学生说，他们都把这茶简称为砖茶。
下面简单介绍一下茯砖茶。你别看它叫茯茶，这茶里可没有健脾胃的土茯苓。茯茶，属于黑茶，是后发酵茶。在制作茯茶的过程中，需要茶发酵，在茶的基质上培养出有益真菌。这类真菌具有协助食物消化，保护消化道的功能。其功效与土茯苓相近，慢慢就被叫做茯茶了。新疆、西藏等地，人们的食物以肉、奶为主，少有青菜。茯茶暖胃、健脾的功效使其深受西部居民的喜爱。
茯砖茶在家庭中一般是用来煮奶茶，先将茶用纱布包好，放在水中煮沸，之后加入鲜奶，煮一小会后就可以关火。在里面放一点点盐，简单易做，好喝的新疆奶茶就做好了。有兴趣的朋友不妨自己试一试。
