300多千克看着是305炮弹（而且是短弹）重量。百度或公众号搜索《定远级主炮炮管性能》，文中有几种炮的发射药重量相关介绍。
战列舰论坛有个海军武器（NW）链接，里面不知是否有各种舰炮的发射药数据。
书的话，老佛爷有本《Naval Weapons of World War One》，前几年海洋出版社将其翻译了，名为《第一次世界大战时期的海军武器》。

楼主，如果仅以克虏伯工厂所产的11寸炮为例，其42倍径版本弹重就已经非常接近300kg，而后续的45倍径同型的弹重则超过了300kg；而47倍径长炮更是拥有高达332kg的弹重；同期英制305（12寸炮）炮弹重也仅仅是300kg出头；英制343炮（13.5寸炮）的弹重超过350kg，350克虏伯炮的弹重超过343炮，而与英制维克斯356炮（14寸炮）大致相当。（数据参考网文《重生之第二帝国》）