第一次吃海南椰子鸡就迷上了，味道简直绝绝子！！好吃还不长肉，所以这次就自己在家尝试做椰子鸡
【材料】
1.文昌鸡半只或者两个大鸡腿
2.椰青1-2个(（建议在水果店买的时候顺便让人帮忙取出里面的椰肉，因为又费刀又费手）
3.海南小柠檬（必须要，椰子鸡的精髓啊！）
4.沙姜，小米椒，根据个人口味选择
5.酱油，蒜未
【椰子鸡做法】
1.把鸡切成小块，浸泡在冷水中，加入一两片生姜或者柠檬，浸泡10-15分钟，冲洗干净（为了去除里面的血水和去腛）
2.椰汁和椰肉倒入锅中，大火烧开
3.椰汁烧开后，倒入鸡肉，大火 烧6-8分钟，关火出锅
4.不需要加糖，不需要加盐，不需要加鸡精味精！
【椰子鸡蘸料】
酱油 ＋蒜末十海南小柠檬、沙姜末和小米椒根据个人口味
海南小柠檬就是椰子鸡的精髓，哇塞，真的太好吃了，比去店里还好吃，还便宜！
——202003090102叶