对于多数酒友而言，虽然平时喝酒的次数比较多，但是对于白酒的认识并不够深透彻，俗话说“粮是酒之肉，曲是酒之骨，水是酒之血”。从这方面可以看出，决定白酒酒质好坏的因素，主要是关于粮食的原料、酒曲以及所使用到的水源

“水为酒之血”，水质决定了酒的性格和品质。而小糊涂仙只选用优质酿酒水源，水质天然，富含多种矿物元素，经1250px红土壤层层过滤，清冽甘甜。酿出来的酒质也很不错。

水为酒之血，曲为酒之骨，粮为酒之肉。由此可见，水、曲、粮对于纯粮酿造好酒之重要。酿造用水中所含成分有益于微生物生长和酶的形成，水中的无机成分有几十上百种，它们在白酒的生产过程中起着不同的作用。自古以来，但凡好酒原产地，必有佳泉，许多名酿酒厂选址都选在优质水资源区。小糊涂仙也是在赤水河边，用的是赤河的水。

首先一个方面就是酿酒的原料造成的影响，因为在一些特殊的地区生产出来的高粱和其他地区的品种是不同的。虽然浓香型白酒在酿造的时候并不仅仅是使用高粱这样一种原料，但是不同的地区生产出来的原料品种之间有着很大的差异。那些能够酿造出来好酒的地方，当地也有着相当优秀的地理条件，对于一些原料的生产提供了更好的作用。 而我所了解小糊涂仙就是产自白酒黄金产区，所以它的口感有保证。

中华民族五千年的历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，它不仅限于物质层面，更融于人们的精神世界，几乎渗透到社会生活的各个领域。中国的白酒酿造源远流长，白酒酿造工艺流传至今。讲究“水土气生”，其中水是排在第一位的要素，盛产美酒的长江、岷江和赤水河流域，酒城、酒都、酒镇、酒厂、酒庄星罗棋布、延绵不绝。 充沛的水源、优良的水质，由庞大水系造就的适合微生物生长的环境，以及先进的原水净化技术对酿酒来说都是必不可少的基本条件，各环节至关重要，确保每一道关口安全有效，成就小糊涂仙的好酒也就顺理成章了。

酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。

白酒界有“高粱酒香，玉米酒甜，大麦酒冲，大米酒净，小麦酒糙”的说法。
酿酒原料种类的不同和原料质量的优劣，与酿酒的产量和质量有着极密切的关系。对于酒而言，粮为酒本。对于一个极客和酣客而言，喝酒其实喝的就是酒的本质。因此，在酿酒生产中要严格选料。
而选用高粱为原料的小糊涂仙酒酿出来的酒也是极好的。

环境造就一杯美酒，好水好粮方酿出小糊涂仙。

丰富的水源除了为酿酒提供了必要的物质基础，庞大的水系也造就了独特的自然环境，由此形成的“微气候”对酿酒也具有十分重要的作用。在光照、气压、重力等物理因素以及人工的干预下，自然界中的水始终以降雨、河流、渗透等方式处于“移动”状态，空气、土壤和炭石层中的各种有机、无机物质溶解或混入水中，形成了含有各种各样杂质的原水。
小糊涂仙白酒，取用灵泉秀水，配合颗粒坚实饱满的生态高粱，拥有上等口感。

优质的酱香型白酒需要经历“12987”传统酿造工艺，在这串数字密码背后隐藏的却是沉淀了上千年的酱酒工艺。民间流传着这样一个说法：美酒在于香，生香靠发酵。白酒的发酵工艺直接决定着酒的香型和品质。酱香酒之所以能成为世界上香味最复杂的酒品之一，与它独特的发酵方式也是分不开的。
而小糊涂仙旗下的酱酒，不仅遵循“12987”传统酿造工艺，而且在水源、原料的选择上也别有用心，酿出来的酒酒质极佳。

俗话说“粮为酒之肉，曲为酒之骨，水为酒之血，技为酒之魂。”酿酒原料的差异直接影响着白酒呈香物质的形成。
小糊涂仙白酒，延用原窖古法工艺、取用优质酿酒水源、甄选生态高粱，延承千年酿艺，100斤粮食只取18斤好酒。

好的白酒，在原料的选择上必须是优质的高粱、小麦和优质的水源。以小糊涂仙白酒为例，原料是生态高粱加上优质酿酒水源。

总所周知，小糊涂仙白酒有四大品质支撑——黄金产区、优质水源、生态高粱、传统酿艺，可以说，优质的水源和原料方能成就小糊涂仙。

小糊涂仙不仅集产区、水源、原料、工艺之要义，用匠心酿造高品质产品，小糊涂仙酒业还在对国民需求的细微变化持续关注，着力以产品的创新研发，为消费者带来高品质的品饮体验。