加一些糖可以减少呛味和辣味。锅里倒入适量清水，放入冰糖，开小火将冰糖煮化，然后关火放凉，准备一些密封的玻璃瓶，提前消毒杀菌，沥干水分，把大蒜放进玻璃瓶中，倒入放凉的冰糖水，再倒入一些米醋，加入适量食盐，还需要加入一些透明气泡饮料，那就是雪碧，这也是老板多年来琢磨出来的秘诀，用干净的筷子搅拌均匀，最后倒入一瓶盖的高度白酒，把瓶子密封起来。