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求助某宝上的这家N690钢的家用切片刀如何？

在知乎上看到有人推荐了某宝”王师傅手工菜刀”家制作的的N690Co粉末钢切片刀，因为刚刚开始关注这方面，初步感觉性价比挺高的，不知吧友们觉得这刀如何？


这是夹钢刀


2026-01-01 04:28:51
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这个价格vg10都买不到


没有用过


这种要用进口钢材买的肯定是钢板，一般进口钢板是不需要锻打的。


690比390差远了，钒和钼的含量太低


这个应该问店铺评论区的，这边很难遇到用过的，除非是巧合。


你去买一把试试 要是好用给大家说说


2026-01-01 04:22:51
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这个店有店年头了 以前叫铁匠铺8188 之前他家刚开张那会买过一个鱼头刀 硬度没问题 具体用的啥钢咱也不清楚 硬度磨起来和锋钢差不多 但是刀厚7毫米……长度21应该不是锋钢锯条弄的 这老哥最早应该是个打铁的 当时还和不少人激情对线过也导致了初期他店铺的名气挺差的 早期的店铺里卖的也都是一些锄头 镰刀啥的农具 后来卖的菜刀 对于材料来说没啥问题 但是老哥的确弄不明白690 M390这些材料的金属性质 不过材料应该都是真的 只是他自己根据多年的经验去淬火 热处理 所以在我看来 这老哥手里 啥钢都一样…… 硬度没的说 至于材料弹性啥的 一个切菜刀 你不会真去拍大蒜吧


粉磨钢的直接是进口钢板弄的哪里来的锻打？


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