欧李（学名：Cerasus humilis(Bge.) Sok.），别名钙果、高钙果、乌拉奈、酸丁：是 双子叶植物纲、蔷薇科、樱属植物。因果实含钙高又称高钙果。灌木，高0.4-1.5米。小枝灰褐色或棕褐色，被短柔毛。冬芽卵形，疏被短柔毛或几无毛。叶片倒卵状长椭圆形或倒卵状披针形，上面深绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或被稀疏短柔毛，侧脉6-8对。花单生或2-3花簇生，花叶同开；花瓣白色或粉红色，长圆形或倒卵形；雄蕊30-35枚。核果成熟后近球形，红色或紫红色，直径1.5-1.8厘米；核表面除背部两侧外无棱纹。花期4-5月，果期6-10月。
欧李，因为名字及较高的售价常被误认成是欧洲进口水果。欧李可不是“欧洲的李子”，它是我国特有的水果，欧李在我国的食用历史非常的悠久，迄今为止有3000多年了 。甚至一度成为皇室贡品，《随銮纪恩》中就记载了：“康熙赐乌喇奈一盘连蒂带枝累累无数。乌喇奈者，一名欧李，生于乌喇、哈大之丛莽间。”
欧李，在北方是很常见的一种水果，在早些年前，北方乡下的朋友都说，这种水果都是拿来喂猪的，被当做了“饲料果”，吃的人根本就没有多少，从没有想过要把它作为一种高档水果来出售，到哪能想到，这才短短过了十几年，这种欧李的价格翻了又翻，成了市面上的“流量果”。导致这些现象的原因，一方面存在一些商家炒作的因素，但更为重要的原因是欧李的应用价值被进一步发掘。欧李果实具有红色、黄色、紫色，鲜艳诱人，果味鲜美可口，欧李所含的钙是天然活性钙，易吸收，利用率高，是老人、儿童补钙的最好果品。据测定，每100克欧李鲜果含蛋白质1.5克，维生素C47克，钙360毫克，铁58毫克。欧李还富含糖、维生素B以及人体所必需的多种微量元素及17种氨基酸，果实可食率可达90%以上，出汁率80%左右，可溶性固形物为10%-15%。风味酸甜，香气浓郁，果实可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐头，果脯等食品。其种子还是中药郁李仁的来源。
随着欧李走出乡野，作为食用水果走进人们的生活，消费者对欧李的口感、风味要求也越来越高，尽管野生的欧李资源目前也比较丰富，但存在品种混杂，口味不一的缺点，存在很多不可控的因素。对此，开源创众农业科技利用植物非试管快繁技术，通过选取优质母株资源，进行快繁，为欧李提供了优质的种源。植物非试管快繁技术是一种全新的克隆技术，本质上属于繁殖，能最大程度的保留母株的良好基因，同时只需“一叶一芽”便能培养成一株完整植株，有效节约了材料成本，具有成本低、周期短等特点，能在短时间内提供优质种苗，有利于欧李产业的进一步发展。
欧李，因为名字及较高的售价常被误认成是欧洲进口水果。欧李可不是“欧洲的李子”，它是我国特有的水果，欧李在我国的食用历史非常的悠久，迄今为止有3000多年了 。甚至一度成为皇室贡品，《随銮纪恩》中就记载了：“康熙赐乌喇奈一盘连蒂带枝累累无数。乌喇奈者，一名欧李，生于乌喇、哈大之丛莽间。”
欧李，在北方是很常见的一种水果，在早些年前，北方乡下的朋友都说，这种水果都是拿来喂猪的，被当做了“饲料果”，吃的人根本就没有多少，从没有想过要把它作为一种高档水果来出售，到哪能想到，这才短短过了十几年，这种欧李的价格翻了又翻，成了市面上的“流量果”。导致这些现象的原因，一方面存在一些商家炒作的因素，但更为重要的原因是欧李的应用价值被进一步发掘。欧李果实具有红色、黄色、紫色，鲜艳诱人，果味鲜美可口，欧李所含的钙是天然活性钙，易吸收，利用率高，是老人、儿童补钙的最好果品。据测定，每100克欧李鲜果含蛋白质1.5克，维生素C47克，钙360毫克，铁58毫克。欧李还富含糖、维生素B以及人体所必需的多种微量元素及17种氨基酸，果实可食率可达90%以上，出汁率80%左右，可溶性固形物为10%-15%。风味酸甜，香气浓郁，果实可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐头，果脯等食品。其种子还是中药郁李仁的来源。
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