烤鸡翅大家都吃过，因为儿子爱吃所以我在家里做也很简单。
原料：鸡翅十个左右，太多了不好做。
料酒，盐，姜，黑糊椒粉，椒盐。
做法：先把鸡翅解冻洗干净，（最好用小刀横切几刀，不要切到骨头，我这次没切）。然后加入姜几片，盐，料酒搅拌入味。


二十分钟后，就可以下锅了，把锅烧热，加入少许油（大约三五汤匙）就可以了。等油热以后把鸡翅下锅摆好。用中火。然后盖上锅盖。二三分钟后翻面。


两面都烤成黄色以后就改小火，继续翻烤，两三分钟翻一次。十几分钟以后就可以出锅了。依个人口味洒上黑糊椒粉和椒盐粉就可以了。


这道是红烧鲫鱼也非常简单。
原料：鲫鱼一头，葱，姜，鲜辣椒（可以在市场上很多时买来洗净凉干放在冰冻层随时用）葱，姜，盐，味精，白糖。
做法：鲫鱼宰杀干净，改几刀，加料酒，盐，葱姜入味。


十到二十分钟后，就可以下锅了。锅热后加入五汤匙油，要等油烧热后改中火下锅，两面烤黄后再改小火再翻烤一下，这时可以将两汤匙料酒，一汤匙酱油，加入五50毫升水备用。翻两次以后就可以加入切好的葱，姜，辣椒（这些可依个人口味加入）。放在锅底爆一下，然后加盐，味精，少许糖，开大火倒入调好的水盖上锅盖煮几分钟就可以起锅了。


今天就发这些，不会做菜的小妹可以试试，会做菜的就多多包涵了，这大家都会，呵呵。
我倒是想从其他姐妹那里学两手，因为天天不知道吃什么，这也是我提议的初衷，是不是很自私呀！

谢谢姐妹们喜欢。我的菜是上不了台面的，期待姐妹们的新作。

裙子，你的可乐鸡翅呢，我想看看，我儿子不吃那皮，所以我没做过，烤的皮烤焦了没什么油他会吃。
飞飞，你的广东菜什么时候来呀，还真想试试看。
薇薇，我的椒盐是有点儿辣的，你放那种不辣的就可以了。其它又没辣椒。最好表皮割一下烤得更快些。

我还有一道红烧肉放在相册里，想想还是传上来吧。本人比较喜欢吃，嘻嘻
原料：五花肉500克（我都买那种看去肉厚厚油光发亮的，虽然肥点，但是肉更香，五香三个，冰糖三五粒，不够还可以加点白糖。料酒，酱油，盐，味精等，（也可自己加点其它料）。
做法：先把肉洗净，剔去一些肥肉（可以熬油拌面吃很香），切成大约1*2公分左右的肉块


2：把剔下来的肥肉油熬好，锅里剩一点点油，切好的肉倒下去翻炒一下，加五香，盐，料酒，酱油翻炒几下就可以加水了。水加到和肉一样平就可以了，这时还要加入冰糖（冰糖可以使肉更快烂）。然后盖上锅盖，开锅后换小火。



三：十五到二十分钟后，可以用筷子试一下肥肉的地方，够烂后就可以打开锅盖收汤了，不能太干，要留一点汤。最后就可以上点桌啦。不吃肥肉的姐妹可能会怕，不过真的很好吃。


薇，我已经做了十几年的煮妇了。
小凡有的吃就不错了，将就点儿吧，呵呵

儿子帮忙拍的照片，就传上来了，后面的要过段时间再做了。
螃蟹一定要新鲜的，不然有种味道，料酒要用加饭酒，我家的洒都自己酿的陈年老酒，所以做菜特别香。酱油最好用特级酱油，颜色好看又香，而且一定要加糖。
原料：螃蟹两只，葱，姜，盐，味精，白糖。
做法：把螃蟹洗净，切小块一些。如果没有就煮，放一些盐放冰箱里。


做法和煎鱼差不多，锅热了放一些油，不要太多，不吃油的，下锅煎一下再翻一面。然后把葱、姜放锅底爆一下，加盐，味精，白糖。倒入红酒，酱油，再加一些水，盖上锅盖煮几分钟就可以了。颜色很漂亮吧。还有一道香辣螃蟹等我有空再做。那就更香了。