各位大佬各位大佬

我酿的酒发酵一个月了，酒头为何只有四十几度？看别人的都七八十度！

在等两个月就好了

是不是没密封好或者糖化失败

蒸馏出来，再蒸馏第二次就可以了！

大曲一次蒸多少？如果10斤以内的蒸大曲，40多度很正常，复蒸就行，我自己基本都复蒸3次。人家一次就七八十度是用百来斤的酒醅的量，复蒸会影响酒体厚度浓郁程度，基本有能力还是上大蒸锅。玩玩的小量的就基本反复压榨酒尾就行

比我好啦，我蒸了两次都糊了

说的不详细，不好判断

是不是踏气了

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