也不知道你们是真懂还是假懂，防腐剂是不是有毒，含量低毒性确实可以忽略，但是你们难道不知道我们更加希望我一点都不沾吗？
我能想到的反腐手段有：
1高盐，比如腊肉。
1.5干燥，比如风干牛肉？这个我没见过制作过程不知道需不需要盐？
2真空（无氧环境），比如填充非活性气体的零食也算。（比不过防腐剂）
3高糖，比如葡萄干，有残留水分，但是抑制微生物生长。
其他想到再补充吧。