我先试一下：
山西——黑。
解释：山西出煤炭，煤炭是黑的。另外的黑，看看报道就不用多说了。
北京——侃。
解释：北京人能侃，更重要的是北京的各个部门、各个单位的人都能侃。CCTV是代表。两会那更是侃人的集中之处。北京是全国善于侃的精英集中之处。