回复：14楼
蛋黄红润如旭日，面线顺滑如湖丝。

口水真的下来了……
去厨房找找有什么可吃的……虽然才吃过2小时……


我也吃些去

回复：14楼

试试楼上的
我不大讲究卖相
= =都丢下去乱炖，没有长相可言

啊，这个作法挺像川菜西红柿煎蛋汤

最近看料理东西军……很馋

蜀黍们都好有生活情调

loli们努力吧，未来的蜀黍们就不用操心伙食了

回复：20楼
呵呵，因为我是成都人啊。
soulkuri

西红柿面哪儿用得着那么麻烦……
底油、葱姜炝锅、下切碎的西红柿炒成浇头，北京话说的西红柿卤。
煮碗面条，浇上西红柿卤，齐活儿。

回复：18楼
嗬嗬，子弹兄的总结很到位嗄。
其实咖喱粉的成色按照辣度分为mild, medium和strong，越辣就越红，香料味道越重。国内市场上卖的大多是mild，呈淡黄色或黄色。
炒咖喱的时候入味很重要。小火厚底锅加菜油加洋葱，洋葱炒黄后再入咖喱粉，炒出来的味道更香些，然后再腩肉入味。
至于椰奶和香茅柠檬，看来子弹兄是把泰式绿咖喱的做法融会贯通了，听上去就很棒，我回头也要试一下。
题外话，我迄今为止吃到的最辣的印度咖喱，名叫“丈母娘的复仇”……
soulkuri

回复：25楼
空桑兄，soulkuri做的是汤面哦

回复：26楼
按国情可改名为“婆婆的复仇”，呵呵

= =丈母娘的复仇
应该叫“岳父的复仇”比较好
另：蜀黍们怎么都是十项全能

回复：20楼
嘿，话说，以前我们院儿里住的一个四川小媳妇儿煮方便面都是这做法。
油锅煎蛋，然后加入开水和配菜然后下面，调味儿。她不爱用方便面的配料包。

回复：28楼
嗯，符合国情