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酿酒吧 关注：99,936贴子：511,780
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大暑天气做大曲

现在的温度做大曲正合适，就是干活的时候太热啦




2026-02-09 09:46:24
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摆放间距是按什么标准?我看距离有点近


咋不发快手了


麦子是不是粉的粗了的？


老哥们，我这个能进行凉霉了么？


2026-02-09 09:40:24
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刚刚环境温度39.5，揭开保温层，现在环境温度38.5，这个霉菌量能进行下一步凉霉阶段了么？ 酒曲踩出来到现在有32个小时样子，保温到现在有31小时！


看我的怎么样，没有经验没有底，做好曲少搞点粮食实验一下，就知道曲成没成了。一个地方一个样，加油😊



这样杂菌多吗？影响酒的口感吗？


有哪些原料？


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