随即，负责人又将大家带入会议室，主持人进行本次活动的开篇致辞，并向大家简单介绍了观堂阁以及大益茶的品牌，同时还介绍了本次活动的流程及其活动意义，让同学们对本次活动有个清晰的了解。
另外，主持人还向大家播放了大益茶的宣传片，让同学们更加直观地感受大益茶的品牌文化魅力。
观堂阁的茶艺师向大家冲泡了大益生茶7542 、7572进行品饮，并展示了大益八式茶艺表演，通过茶艺的表演，让同学们的身体与心灵进入茶道的氛围，感受这种静心的美好时光。
表演结束后，主持人向大家讲授了普洱茶的文化培训茶会。她首先向大家讲解了茶树的类别，分为乔木型、小乔木型、灌木型；而茶树品种则主要分大叶种、中叶种和小叶种。

在对茶类的讲解中，主持人表示茶分为红茶、白茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶6大类，其中绿茶是不发酵茶、红茶是全发酵茶、青茶是半发酵茶、白茶和黄茶是轻微发酵茶、黑茶是后发酵茶。
紧接着，主持人向大家特别介绍了普洱茶，她讲到普洱茶以国家地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，分为熟茶和生茶。

普洱茶有六大茶山，即南糯茶山、布朗茶山、巴达茶山、南峤茶山、勐宋茶山、景迈茶山，各个茶山的茶的滋味、香气各不相同，比如巴达茶山的贺松古茶树果香明显、勐宋茶山的那卡花蜜香独特。
同时，关于普洱茶命名规律，主持人以大益茶的7542为例来进行了详细的讲解，她表示前面两个数字75代表的是75年的配方、4代表的是综合4级工艺、最后的2代表的是勐海茶厂出品。

最后，主持人还向大家分享了宝顶熟茶，大益宝顶熟茶所选原料均来自勐海茶区云雾缭绕的高山茶园，秉承入选国家级非物质文化遗产名录的大益茶制作技艺拼配，在勐海茶厂数十年沉淀的发酵环境下精制而成。宝顶熟茶具有醇厚甜滑、早春大树茶气彰显的特点。
同学们听完主持人的讲解后，纷纷表示涨知识了。随后，大家品饮着杯中的香茶，回味着主持人讲解的茶学知识，相互间进行了深度的交流，提出有关茶文化的相关问题，主持人也一一进行了解答。

此次活动虽然短暂，但通过观览学习，大家感受到了茶文化的巨大魅力，对我国茶文化充满了深深的喜爱，纷纷表示茶文化历经时间的洗礼，必将被更多人所关注所喜爱，也必将发扬光大。