日本最常见的就是三德,因为用途多样,鱼菜肉都能搞。一般超市里能见到的基本也是三德。其次要么是水果刀或者牛刀。价格从100日元约五元,到四五千不等约200-250。一般家庭用的最多的应该也是三德,其次菜切牛刀之类。一般用多少钱的刀就不知道了,估计也就是贝印旗下那些,misono,藤次郎这些牌子,或者是别的什么陶瓷刀,银离子刀什么的。人民币一两千的刀,一般超市里是看不见的。 单刃的刀一般家庭应该是很少的。因为用途比较单一,也考刀工。日料厨师用的多。我之前一个日语老师是燕三条那边的,也就是藤次郎那个地方,她结婚的时候丈母娘就送了一把大马的三德。估计一般只有喜欢做饭或者送礼才会买比较贵的刀。一般使用估计也就是便宜的机制刀之类。

