通过一个月的养红茶菌对比，终于决定以后每次加茶糖水时把菌膜去掉。众所周知，菌膜主要是醋酸菌形成，也就是酸味主要来源。通过一个对比，发现每次加茶糖水时去掉菌膜，下次才能有酸甜可口的红茶菌液。