这个说法有误导性。
简单来说你可以理解为所以天体绕着北极星转，所谓的比北极星高也就是在反经线上。
这个指的是在你不转身的情况下。
大概这么个意思

星星是围绕北极星做圆周运动的，“高于北极星”应该指北极星到头顶之间的这段范围；
以北极星为圆心，画一个圆，再建一条“x轴”，假设有两颗星在这个圆上，且一个在上一个在下(对应高于或低于北极星)，它们一起做圆周运动，就是“上面”的从右往左转，“下面”的从左往右转了。
更直观的方法就是用一个星图软件，推移时间观察星星的位置变化。

就是说得有个循环啊
要是星星全都一直从东到西
那不都跑没了么

这个不难理解吧，以北极星为中心逆时针旋转，你拿个球转一转不就明白了