回复：小弟刚刚接盘了一个炸鸡店，有个技术问题请教_炸鸡吧

炸鸡吧关注：27,226贴子：93,632

不要复炸，买保温柜

IP属地:湖南

来自iPhone客户端18楼2024-04-17 22:56

最好一次成型，复炸会影响口感和看相。把你多余动作去掉，每次一套出来计时。忙不过来的时候要全部提前想好要炸的东西，哪些受欢迎，然后炸的过程中可以做哪些事，控制好时间差。锅里的东西捞起来就要立马下进去。做到这些你自然炸的过来

IP属地:湖南

来自iPhone客户端19楼2024-04-17 22:59

不感兴趣

开通SVIP免广告

你看我首页有教程！我有临榆炸鸡腌料，给你发个小样试试

来自Android客户端20楼2024-04-21 19:38

炸鸡店合作厂家现有一批金燕起酥油15kg一箱，一箱118元。圆通包邮（让厂家发货，发最新日期）另有满特15kg122元，花旗F16kg142元。

IP属地:山东

来自Android客户端22楼2024-07-22 18:19

无骨炸鸡备的话炸4分钟，用的时候复炸50秒
翅根备的时候8分钟，也是复炸五十秒

IP属地:四川

来自Android客户端23楼2025-05-09 13:27

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