iTunes升级15.4.1失败怎么解决？提示iTunes版本低

手机是iPhone XS Max 256G
电脑原先是win7（64位）系统
通过iTunes备份手机并升级的时候对话框出现“若要将iPhone升级到iOS15.4.1，需要安装最新版本的iTunes。
可是iTunes-帮助-检查更新显示“此版本的iTunes（版本12.10.11）是最新版本。
联系苹果客服说是现在的iTunes需要win8以上系统的电脑才可以正常使用。
于是把电脑刷成了win8（64位），结果亦是如此。
下载的iTunes均是在Apple官网根据对应的系统下载。
有没有大神知道如何解决这个问题。
（不想OTA升级的原因是怕数据写入不完整，影响后续使用，比如异常发热、卡顿或其他bug。这个是之前咨询苹果客服提供的方案，说iTunes升级更安全稳定。）