今天都在一家连锁店打样产品,每次一去大店做产品,就会莫名的紧张,甚至有时候还不如平时发挥。
可能就是太想成功了,今天这个司康我做了两遍,第一遍因为烤箱的温度太偏低了,210-140的火,烤了25分钟还没上色,给我慌得不行,脑子突然就懵了,在继续烤下去,水分就烤干了,吃起来柔软度就没有了,还好带的样品粉够做第二次的
第一次我也问了看烤炉的师傅,他没搭理我,第二次我问了里面做面包的师傅,也感谢他的帮助。
刚开始去一家店真的困难,人员不熟悉,有的人也不是很友好。可能大店打样的人太多了,日子长了,人都会变得不耐烦了。
好在,结果是好的


