随着国内进入后疫情时代，各地陆续解封、复工复产，各个行业迎来复苏，根据美团研究院调查数据显示，餐饮行业以83%的占比稳居服务消费类第一名。
其中外卖作为餐饮业的线上渠道，起到了巨大的作用，正向促进餐饮的消费复苏。国家统计局数据也显示，2022年1-2月份，餐饮收入同比增长达到了8.9%。央视网评论：“从数据上看，中国经济呈现了真正的暖意。”
2、轻量且低成本的门店运营，船小好调头！
作为民众生活中的刚需，区别于其他受疫情影响较大的中式餐饮品类，选择小吃行业，抗风险能力更强。其本身轻量且低成本的运营，自然“船小好调头”。如果背后有总部，更可以背靠公司的政策扶持及专业团队的指导，成功概率更高！