由于低价的全自动一体咖啡机越来普及，而比较烧的玩家，可相对专业机低的价格入手土炮手动压杆，所以手冲的越来越少。
主要还是单品豆的供应很不稳定 。

经过多年的手冲，每过一段时间，想法就会改变一些。
初始时比较相信器具和手法。
提升磨，提升壶，这当是正确的，提升后就是会好一些。
但是如果认真对比，用差磨，茶壶时的效果其实提升不是很大。
然后就是手法，从三刀到点滴。
当下，的体会是对手冲咖啡味道影响比较大的，是豆本身，除去个人口味的偏好，烘焙是很重要的，国内私房豆质量不稳定是个大问题。
然后最重要的是水温，于我坚持不用温度计的人来说，控温全是感觉。
然后是流速，然后是水量，然后是手法。
由于豆质量的不稳定，很多时候，我是避免刀式，

各有所好 喜欢就好 自己第一选择是什么 都很清楚 有条件的直接入 条件不允许 退而求其次……往往就是鸡肋

握爪，享受过程和结果，就是偶尔有点费手

不错 一次拆开这么多 哈哈哈我也是只要新入手的豆子先试试 一段时间入的多了 都是急着 尽快喝完哈哈哈😂……