不知不觉时间从眼前瞬息流过，新一年的阳春三月给记忆留下的只有从窗口映射进来忽明忽暗的光线，没有旧时的春风雨露，更没有往昔的燕子归来，疫情隔绝了空间，也淡化了对时令节气的印象。
平淡无奇的生活，只有用网络来消磨时间，闲时无目的的翻看着时事新闻，一条民生新闻映入眼帘，说天朝魔都因为疫情今年的时令蔬菜香椿芽被炒到了一百三十块一斤，成了名副其实的黄金菜，犹记得上一次卖香椿芽的时候还是在二十年前，那时两块五一斤已经觉得是高价蔬菜了。于是我赶快去某宝搜了一下香椿芽的价格，到不是太离谱，也在十几块一斤左右，不过我也是吃不到的，因为疫情已经隔绝了快递！
在这个小城镇生活，香椿芽也是可遇不可求的稀罕蔬菜，不像在老家的时候，每一年都可以吃到最嫩最新鲜的香椿芽，自家的房前屋后都围绕着刚长成不高的香椿树。一到香椿芽初长成的时节，家里人就随手摘下，一道道用香椿芽烹饪的菜肴就随之而出，香椿芽炒鸡蛋，鲜美翠绿，配上香椿独有的香味让人顿时胃口大开，连吃三个妈妈牌煎饼不在话下；炸香椿芽，外酥里嫩，吃一整盘也不会感到油腻，香椿豆腐，鲜香软嫩，生津爽口，吃完后香椿的味道在口腔中久久挥之不去。每一道用香椿烹饪出的家常菜都融入了故乡的气息，都烙印进了无忧的童年。
鲜嫩的香椿芽，最多也就能吃半个月，在没有冰箱保鲜的那些岁月，大家就只能把暂时吃不完的香椿芽洗净用盐巴盐渍起来，这样就可以吃一整年，想吃时也可以用来继续做香椿芽炒鸡蛋，炸香椿和香椿拌豆腐。虽然没有鲜香椿做出来的鲜美，但是也能最大程度的保留香椿的美味，犹记得在那些生活物资不通达的年代，一碗泡煎饼汤，配上一小勺猪油，再来一颗香椿芽咸菜，就是一顿元气满满的午餐，吃完后立刻生龙活虎，再扛着农村人自制专门用来掰大香椿树芽的农具—掰杆，再掰一下午的香椿芽，傍晚用香椿芽装满了个个尼龙袋，收获满满，回到家，一颗颗的码整齐，捆成捆，待明天就可以去集市进行售卖。赶早上市的香椿芽能卖个好价钱。往往能解决旧时家庭经济的一时拮据。
就这样，一颗一颗的香椿芽伴我度过了一个又一个美味的春天，让儿时的我对每年的阳春三月多了份深深的期待，让现在的我对香椿芽更多了份挥之不去的怀念，一颗小小的香椿芽，承载了无尽对往昔的回忆，一颗小小的香椿芽，把故乡情浓浓的融进了自己的血脉。
平淡无奇的生活，只有用网络来消磨时间，闲时无目的的翻看着时事新闻，一条民生新闻映入眼帘，说天朝魔都因为疫情今年的时令蔬菜香椿芽被炒到了一百三十块一斤，成了名副其实的黄金菜，犹记得上一次卖香椿芽的时候还是在二十年前，那时两块五一斤已经觉得是高价蔬菜了。于是我赶快去某宝搜了一下香椿芽的价格，到不是太离谱，也在十几块一斤左右，不过我也是吃不到的，因为疫情已经隔绝了快递！
在这个小城镇生活，香椿芽也是可遇不可求的稀罕蔬菜，不像在老家的时候，每一年都可以吃到最嫩最新鲜的香椿芽，自家的房前屋后都围绕着刚长成不高的香椿树。一到香椿芽初长成的时节，家里人就随手摘下，一道道用香椿芽烹饪的菜肴就随之而出，香椿芽炒鸡蛋，鲜美翠绿，配上香椿独有的香味让人顿时胃口大开，连吃三个妈妈牌煎饼不在话下；炸香椿芽，外酥里嫩，吃一整盘也不会感到油腻，香椿豆腐，鲜香软嫩，生津爽口，吃完后香椿的味道在口腔中久久挥之不去。每一道用香椿烹饪出的家常菜都融入了故乡的气息，都烙印进了无忧的童年。
鲜嫩的香椿芽，最多也就能吃半个月，在没有冰箱保鲜的那些岁月，大家就只能把暂时吃不完的香椿芽洗净用盐巴盐渍起来，这样就可以吃一整年，想吃时也可以用来继续做香椿芽炒鸡蛋，炸香椿和香椿拌豆腐。虽然没有鲜香椿做出来的鲜美，但是也能最大程度的保留香椿的美味，犹记得在那些生活物资不通达的年代，一碗泡煎饼汤，配上一小勺猪油，再来一颗香椿芽咸菜，就是一顿元气满满的午餐，吃完后立刻生龙活虎，再扛着农村人自制专门用来掰大香椿树芽的农具—掰杆，再掰一下午的香椿芽，傍晚用香椿芽装满了个个尼龙袋，收获满满，回到家，一颗颗的码整齐，捆成捆，待明天就可以去集市进行售卖。赶早上市的香椿芽能卖个好价钱。往往能解决旧时家庭经济的一时拮据。
就这样，一颗一颗的香椿芽伴我度过了一个又一个美味的春天，让儿时的我对每年的阳春三月多了份深深的期待，让现在的我对香椿芽更多了份挥之不去的怀念，一颗小小的香椿芽，承载了无尽对往昔的回忆，一颗小小的香椿芽，把故乡情浓浓的融进了自己的血脉。
