为什么希腊酸奶是世界顶级超级食品之一

酸奶一直在希腊饮食中占有特殊的地位，这可以追溯到远古时代。事实上，古希腊人称它为oxygala，这是他们喜爱的食物。
传统的希腊酸奶由牛奶或羊奶制成，含有对整个消化道和系统产生积极影响的宝贵细菌。
这些好细菌包括乳酸杆菌，研究表明它具有抗癌特性。希腊酸奶还可以促进消化，提供牛奶的所有营养成分（蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、维生素 B 复合物等）。这就是为什么它是迄今为止深受全世界喜爱的全能超级食品！希腊酸奶和普通酸奶有什么区别？
除了质地之外，这里还有普通酸奶和希腊酸奶之间的一些其他区别：
蛋白质——希腊酸奶的蛋白质几乎是普通酸奶的两倍。
脂肪 - 除非您使用脱脂品种，否则希腊酸奶的饱和脂肪含量约为普通酸奶的三倍。
钠-希腊酸奶的钠含量约为普通酸奶的一半。
希腊酸奶比普通酸奶更厚更奶油的原因是乳清被滤掉了。乳清是牛奶的含水成分，在牛奶凝固后仍然存在。去除这种液体使希腊酸奶具有更稠密的稠度。
希腊酸奶比普通酸奶含有更多的蛋白质。
希腊酸奶被认为是一种超级食品，部分原因是它比普通酸奶提供更多的蛋白质。一份 170 克（六盎司）的希腊酸奶含有与 85 克（三盎司）瘦肉一样多的蛋白质，这使其成为蛋白质的绝佳替代来源。另外，它会让你比普通酸奶更长时间地保持饱腹感。