文化漫步丨古希腊饮食文化

古希腊文明除了拥有发达的政治、文学和艺术等，也较早出现了饮食文化。古希腊人的饮食多种多样，也一定程度上反映出那个时代人们的社会价值取向。
古希腊人的饮食整体上以清淡和健康风格为主。人们通常会以非常清淡的早餐开始一天的生活，一般包括大麦面包、温葡萄酒和无花果。另一种常见的早餐食品是一种叫做“卡吉尼亚”的饮料，是由煮沸的大麦制成的酒，辅以薄荷或百里香调味，据说具有治疗作用。
那个时代的希腊人非常喜欢鱼。午餐时，他们常吃新鲜的鱼，包括鲷鱼、鲻鱼、沙丁鱼和鳗鱼。还有蔬菜和各种豆类可供选择，包括扁豆、鹰嘴豆、豌豆和蚕豆等。而面包作为欧洲人永恒的主食总是出现在午餐餐桌上，并伴有奶酪、橄榄、鸡蛋、坚果和水果。
古希腊人认为晚餐是一天中最重要和最愉快的一餐。与现在的健康专家建议我们晚上应该少吃不同，古希腊人在一天结束时会在餐桌上花去很长时间，而且晚餐吃得相当多。古希腊的晚餐通常伴有甜点，即所谓的“饭后甜点”，一般由新鲜或晒干的水果组成，包括无花果、坚果以及葡萄或蜂蜜制成的糖果。
在肉类方面，古希腊人特别喜欢猪肉和小牛肉，而他们很少吃山羊或羔羊肉。他们也喜欢打猎，尤其是像画眉和鹌鹑这样的小鸟，也不反对猎鹿，所以鹿肉有时也会出现在古希腊餐桌上。古希腊人还喜欢蜗牛。据记载，从弥诺斯时代起克里特人就有吃蜗牛的习惯。