每年农历冬至这天吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景。
1、张仲景研制了祛寒娇耳汤为百姓治病驱寒。张仲景告老还乡时,正是寒冬腊月,下着大雪,寒风刺骨,沿路的百姓饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。张仲景看了非常难过,就令弟子搭起帐篷,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”为百姓医治冻疮。

2、张仲景把这种半药半食的食物捏成耳朵的形状,并命名为娇耳,后来才演变成了饺子。冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景的救命之恩。至今仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

3、张仲景生活的年代距今已1800多年,在古代,家家户户都会在冬至日包饺子,也有不忘张仲景的“祛寒娇耳汤”之含义。今天,我们不再用饺子来治冻烂的耳朵,但饺子却成了人们最常见、最爱吃的食物。
