还有就是在计算dnd挑战等级时，装备的好坏对于挑战等级有没有影响？

不一定等于，影响挑战等级的因素有很多，具体自己看DMG

先说版本

三版

不一定等于。
挑战等级通常只存在于3版和5版。
在3版中，通常就职了玩家职业NPC的挑战等级就是职业等级。比如3级牧师NPC就是挑战等级3。（这听起来有点奇怪，因为挑战等级是给一队4人同级玩家设计的。但是dmg默认NPC会携带大量一次消耗品，只为单次战斗提供威胁。而且3版秒杀同级比后续版本容易，复活比后续版本更难，所以哪怕同级一打四也可能给后者造成少量威胁。）
但如果NPC种族比较强（比如给原版就有hd的怪物加职业等级），挑战等级可能更高。
不就职玩家职业的NPC（比如3级平民、2级武者），一般来说挑战等级比等级低。
在5版中，挑战等级和等级没有关系，完全只是这个角色综合面板的最终体现。同一个角色，使用的武器和甲胄不同，挑战等级也会不同。
通常来说，如果把大部分标准没有魔法物品的1到10级5e玩家按照怪物看待，挑战等级很可能会比等级低。

比如三版一个等级25级的死灵法师，那么他的挑战等级是不是25级。

理论计算是这样，实际的话看DM本身怎么想。
举个例子吧，3版，一条有20个级职业等级的太古红龙，按照简单的计算法就是26+20=46，但实际上的话20级法师、20级牧师、20级蛮子和20级游荡者对这条龙的战斗能力加成显然是有天壤之别的。如果DM想认真的进行量化，也可以把红龙蛮子、红龙牧师、红龙法师和红龙游荡者的CR给设置成截然不同的级别。
不过因为DND里挑战等级相对于实际战力来说普遍都是偏高的，因此一般来说这样做没有太大的区别。玩家往往不到那个理论上的挑战等级就可以车掉对方。