01月27日漏签0天

酿酒吧关注：99,919贴子：511,682

17回复贴，共1页

<<返回酿酒吧

观音土曲糖化

有人做过观音土曲吗，糖化22h，35℃出箱，压根就捏不出水，也没什么甜味酸味，只有大量白色菌丝，是正常的吗，和你们说的小曲做箱不一样呢，清做出酒40%57度上下

不感兴趣

开通SVIP免广告

观音土曲有很多种，晒图看看是那种

感觉老箱了，是不是有点反生？

土曲对下曲的温度和粮食的水分都有严格要求，还有培菌时长

清做，高粱百斤30斤酒，最多53度，我弄不好清做。你这情况我也没遇到过，我也是土曲

和我这次用根霉曲的现象一模一样，

小曲还放稻壳？

不感兴趣

开通SVIP免广告

出酒怎样?

出酒没？出酒率怎样

扫二维码下载贴吧客户端

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

17回复贴，共1页

<<返回酿酒吧

分享到: