刀背切骨头切成了这样

各位，我该用多少目的磨刀石挽救，材料是不锈钢！

400或400以下

楼上说的对，用粗目磨石磨就行了。另外这标题写的……，以后不要用片刀的刀刃碰骨头或者硬的食材、切那类食材最好另备一把剁骨刀

一楼正解，400目以下，越粗下铁越快，效率越高。

白刚玉磨石加工刀刃然后天然500至800目磨石撸起来即可削纸断发至少再过水滴青<钢质好断发没问题>

绿碳，大力出奇迹

180目高角度去崩口，测试是切纸不卡，然后180打薄再400~3000出锋

锉刀或开刃磨石

上角磨机

这种小崩口 200目荒砥抬高角度几下就好再正常角度400目开刃（流畅削纸不卡顿）

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