牛栏坑肉桂简称“牛肉”，肉桂中的天花板，但是却有极少数人喝过真正的牛肉，毕竟这种级别的茶，价位是真贵呀！价格上万是很正常的，喝不到正品也是正常！那牛肉的口感到底是什么样呢！用我的感觉来说，柔中带刚！
大家都知道肉桂的口感是比较霸气的，有辛辣感，颗粒感！但这种类型的肉桂多属于岩上的茶，牛肉则属于坑涧茶，它的特点则没有那么霸道，而是偏柔和一点，有桂皮香，水蜜桃香，乳香，杯底有花香，奶香！完全可以颠覆对肉桂的第一认知！而且有一点，正岩茶的岩韵非常强烈，茶气很足，也就是所谓的很有劲！一入口各种丰富的感觉，滋味瞬间冲击你的味蕾。能让人回味无穷，留下深刻的印象！